FAQ's

In questa pagina proveremo a dare risposta ad alcune domande poste dai consumatori . 

Dom: Dove posso trovare la vostra pasta ? 

Risp: La nostra pasta è in commercio esclusivamente presso le migliori botteghe bio D'Italia , viene inoltre distribuita in erboristerie ,farmacie e parafarmacie sensibili all'alimentazione biologica. Non siamo presenti presso la grande distribuzione organizzata. Se non la trovi nel tuo negozio bio di fiducia chiedi al gestore di contattarci e saremo lieti di farti arrivare la nostra pasta nella bottega sotto casa. Clicca qui per trovare i nostri punti di distribuzione

Dom: Perchè la vostra pasta ha tempi di cottura molto bassi ? 

Risp: I tempi di cottura molto bassi sono dovuti all'altissima qualità della pasta, alla scelta delle semole ( rigorosamente biologiche e da frumenti siciliani ) ed alle lavorazioni lente fatte . La nostra pasta non viene mai portata a temperature superiori ai 40° e non riceve forzature nell'asciugatura, alcuni formati impiegano oltre 24 ore per essere pronti ed essiccati a dovere. Cio consente al consumatore finale di gustare una pasta molto saporita , che ha mantenuto intatte tutte le proprietà organolettiche e che non appesantisce nella fase di digestione. Di nostro vi invitiamo ad una riflessione: Se per quocere una pasta impiega 12 ,15 o addirittura 20 minuti ed è interamente sommersa nell'acqua bollente quale sarà lo sforzo del nostro intestino per digerirla? A voi la risposta. Le nostre paste cuociono e sono perfette con ogni sugo da 2 a 6 minuti al massimo in base al formato scelto.

Dom: Ho comprato un pacco della vostra pasta e mi si è rotta durante la cottura qual'è la causa ? 

Risp: Gentile consumatore , intanto grazie per la scelta e ci dispiace molto per l'accaduto ,di seguito le comunichiamo quali possono essere state le cause. Per prima cosa possono non essere stati rispettati i tempi di cottura , a volte capita che essendo abbituati con delle paste industriali anche di tipo biologico ci dimentichiamo la pasta sul fuoco  per troppo tempo  oppure la stessa viene saltata troppo tempo in padella dopo la cottura . Le ricordiamo che la nostra è una pasta artigianale e che come tale và segiuta ed assaggiata durante la cottura con molta attenzione. Un altro fattore potrebbe essere dovuto all'essiccazione presso il nostro laboratorio. A volte può capitare che l'essiccazione di un lotto di produzione a causa degli sbalzi termici dovuti ad improvvisi cambiamenti climatici non venga perfetta. In pratica, può capitare che durante l'asciugatura la parte esterna della pasta si solidifichi formando una crosta che non permette la totale fuoriuscita dell'acqua durante l'essiccazione, l'acqua contenuta nella pasta tende ad uscire nei giorni successivi e non trovando sfoghi naturali spezza la pasta. Questo fenomeno capita a tutti i produttori di pasta noi produciamo solo piccolissimi lotti che distribuiamo nel minor tempo possibile per portare tanta freschezza sulle vostre tavole. Sappia che siamo a sua completa disposizione per qualunque chiarimento o sostituzione del prodotto qualora non fosse conforme alle sue aspettative ,ci riporti la scatola e ci comunichi i suoi dati in modo da poterle far avere subito un altro pacco di pasta. la invitiamo a comprare un'altro pacco di pasta e di usare gli accorgimenti suggeriti e le garantiamo che difficilmente troverà lo stesso sapore di freschezza che la nostra pasta offre. Grazie.